Laboratoire

Dédiée aux artisans boulangers, chocolatiers et aux chefs pâtissiers, cette catégorie offre une sélection complète d’ingrédients et de produits essentiels pour les créations sucrées.

Nous avons réuni tout ce qu’il faut pour sublimer vos créations, avec des produits de qualité professionnelle qui répondent aux exigences de votre métier.

Couvertures et chocolats

Fruits secs et dérivés

Fruits & Purées de fruits

Arômes et colorants

Fonds de tarte

Nappages et fourrages

Texturants

Décors

Découvrez nos incontournables

Couvertures et chocolats.
Fruits secs et dérivés.
Fruits sous toutes leurs formes : purées, coulis, confits, alcoolisés, lyophilisés.
Arômes et colorants.
Texturants pour maîtriser la structure de vos desserts.
Nappages et fourrages pour des finitions gourmandes.
Décors en chocolat, sucre, et plus encore.
Fonds de tartes et autres produits de service offrant un gain de temps sans compromis sur la qualité.

Les produits du moment

Explorez les dernières découvertes et produits tendance de la catégorie.

Proglaçage Sosa

1 juin 2026

Pour des glaçages rapides et fiables. 700 g - Réf.101316

Topping Chocolat Carma

1 juin 2026

Bouteille de 1 kg - Réf. 12834

Inspiration Matcha Valrhona

3 novembre 2025

Couverture chocolat - Sac fèves 3 kg - Réf.101238

Purée de Kalamansi 100% La Fruitière du Val Evel

1 mai 2025

1 l - Pasteurisée Frais - Sans sucre ajouté - Réf. 99798

Des marques qui marquent durablement

Sosa est un leader mondial des ingrédients haut de gamme pour la cuisine et la pâtisserie. Reconnue pour son expertise en texturants, la marque vous accompagne avec des solutions innovantes, naturelles et responsables pour une gastronomie créative et technique.

La maison Sabaton est une confiserie familiale née au coeur de la châtaigneraie ardéchoise en 1907, devenue une référence dans le monde entier ! Elle propose une gamme variée de produits à base de marrons, mais également des écorces de fruits confits, prisés par les chocolatiers.

La Fruitière du Val Evel cultive la passion du fruit depuis plus de 50 ans, sélectionnant les meilleurs terroirs et variétés. Grâce à un profond esprit d’innovation, elle propose des purées et coulis 100% naturels, sans conservateurs, OGM, colorants ni arômes ajoutés.

Eurovanille est un leader français dans la fourniture de vanille de haute qualité pour les professionnels de la gastronomie. Spécialisée dans l’extraction et le conditionnement de vanille naturelle, la marque offre des produits raffinés tels que gousses, extraits, poudres…

Marque française spécialisée dans les ingrédients et accessoires pour la pâtisserie et la chocolaterie, Deco Relief est réputée pour sa qualité professionnelle. Elle propose une large gamme de produits allant des colorants alimentaires aux moules et outils de précision

Cluizel est reconnu pour son expertise dans la création de chocolats haut de gamme. Depuis 4 générations, la famille Cluizel baigne dans les effluves du chocolat et possède une maîtrise rigoureuse du cacao, de la fève à la tablette.

PCB Création est un fabricant français qui conçoit et réalise des décors alimentaires d’exception pour tous les professionnels du monde de la gastronomie.
Personnalisation, exclusivité et valorisation de l’image sont au cœur de leur promesse.